小型食品凍干機的目的是干燥保存易脫水的產(chǎn)品，在加水以后能夠再次恢復物料的特性。冷凍干燥過程發(fā)生在溫度非常低的凍結(jié)狀態(tài)，例如干燥蛋白不會變性。同樣化學組分在質(zhì)量和數(shù)量上也不會改變。通過冷凍干燥產(chǎn)品，主要的生物因子如組織、組織提取物、細菌、疫苗和血清被轉(zhuǎn)換為干燥產(chǎn)品。凍干法在干燥過程中大的保留了敏感性生物物質(zhì)。凍干法是凍干無機物好方式，物質(zhì)表面結(jié)構(gòu)保持不變。
 

 

　　下面要與大家分享的是小型食品凍干機的凍干工藝提取技術：
 

　　1、半仿生提取法
 

　　該法是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)防病的特點，結(jié)合現(xiàn)代生物藥劑學原理論提出的。它是將整體藥物研究法與分子藥物研究法相結(jié)合，從生物藥劑學的角度，模擬口服給藥經(jīng)過胃腸道轉(zhuǎn)運的原理，未經(jīng)消化道給要得中藥制劑設計的新的提取工藝。即將原料先用一定ph值的酸水提取，能保證療效。其提取液濃縮干燥后可制成多種劑型。
 

　　2、超聲提取法
 

　　它是利用超聲波具有的空化效應和粉碎、攪拌等特殊作用，破壞藥材的細胞，使容積滲透到細胞中，促使藥材的化學成分溶出，以提高有效成分的提出率的一種新技術。考察超聲波提取法和常規(guī)法所提取樣品一致，說明用超聲法不影響中藥有效成分結(jié)構(gòu)，并能縮短時間。
 

　　3、超臨界流體萃取技術
 

　　超臨界萃取技術是近年來發(fā)展起來的一項新型技術，在中藥有效成分萃取方面有較大的發(fā)展前景。它是利用超臨界流體在臨界點附近溫度或壓力的微小變化，使物質(zhì)溶解度發(fā)生幾個數(shù)量級的突變。
 

　　4、微波輻射誘導萃取技術
 

　　微波是一種非電離的電磁輻射，被輻射物質(zhì)的極性分子在微波電磁場中快速轉(zhuǎn)向及定向排列，從而產(chǎn)生撕裂和相互摩擦引起發(fā)熱，同時能量可以快速傳遞和充分利用。研究表明，微波輻射誘導萃取技術具有選擇性高、省時、溶劑耗量較少、有效成分收率高的特點。